혈당 스파이크는 혈관 건강에 매우 좋지 않다고 한다. 이유는 혈당 스파이크로 인해 노화의 속도가 증가하기 때문이다. 그렇다면 어떻게 식사하면 좋을까?
혈당 스파이크, 혈당 스파이크를 낮추는 식사 습관
1. 혈당 스파이크란?
혈당 스파이크는 과도한 포도당의 섭취로 인해 혈당이 순식간에 정상범위 이상의 높은 혈당에 도달하는 것을 의미한다.
이러한 증상이 생기면 췌장에서는 이를 막기 위해 인슐린을 과도하게 분비하게 되며 이로 따라 당뇨병의 위험을 높인다.
과도한 인슐린의 분비는 노화를 촉진하여 치매나 관절염 등의 발병 위험도 높이게 되며 혈관도 손상이 되는데 이는 심혈관 질환의 대표적인 원인이다.
이러한 증상이 심해지면 동맥경화나 뇌혈관 질환의 발병률도 올라가게 되기 때문에 혈당 스파이크는 예방하는 것이 좋다.
2. 혈당 스파이크를 최소화하는 식사 습관
우리나라 식습관은 밥 한 숟갈을 먹고 반찬을 먹는 순서로 길들어져 있다. 이러한 식습관은 혈당 스파이크를 일으키는 데 최적화 되어있다.
혈당 스파이크를 최소화하는 식사 습관은 의외로 간단한데 밥보다 반찬을 먼저 먹는 것이다.
더 자세히 설명하면 단백질부터 먹고 그다음으로 지방 먹고 마지막으로 탄수화물을 섭취하면 된다.
이러한 순서는 같은 식사라도 혈당 스파이크의 차이가 크게는 2배 정도 나타난다는 임상 결과가 있다.
특히 당뇨병이 있는 사람들의 경우 이러한 식습관이 익숙해지는 것이 당뇨병을 치료하는 데도 도움이 된다.
3. 결론
결국에는 무얼 먼저 먹냐에 따라 혈당 스파이크는 달라진다. 이러한 증상을 완화할 수 있다면 노화의 속도가 느려져 젊게 살 수 있으며 건강한 삶의 질을 늘려갈 수 있을 것이다.
출처 https://terms.naver.com/entry.naver?docId=6541239&cid=67525&categoryId=67525
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